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关于热风炉的风速控制和平均风温计算，可以提供以下信息。
1、热风炉风速控制：
热风炉的风速控制是重要的操作参数，主要依据炉型和燃烧状况进行调整，为了保证燃烧效率和热交换效果，同时避免风速过高导致气流不稳定或风速过低导致热量传递不畅，需要对风速进行精确控制，具体的风速值需要根据实际情况进行调整，一般控制在5~30米每秒的范围内。
在实际操作中，可以通过调整热风炉的风门、风机转速等装置来实现风速的调节，还可以安装风速测量仪器，实时监测风速并进行调整。
2、热风炉平均风温计算：
热风炉的平均风温可以通过测量进风和出风的温度，然后按照热量守恒的原理进行计算，具体的计算公式为：平均风温 = (进风温度 + 出风温度) / 2。
在实际操作中，需要在热风炉的进风口和出风口处安装温度传感器，实时测量温度数据，然后将测量得到的数据代入上述公式，即可计算出热风炉的平均风温。
信息仅供参考，如有更专业和具体的需求，建议咨询热风炉制造商或相关领域的专家。